小布施のおせち料理

小布施では31日の今日は昨夜から雪が降り始め
あたり一面、真っ白におおわれています。
一年が経つのは早いもので明日からは新年を迎えます。

1年の始まりをお祝いするおせち料理を
小布施堂本店で召し上がって頂くのも
一年の晴れの日を祝うにふさわしいことではないでしょうか。

手間と暇を惜しまずかけたおせち料理に加えて
ロビーには、寒いお正月に花を添える
手作りのもち花も飾られています。

お水をいっぱい。

小布施堂本店へようこそ。
お水をいっぱい召し上がって下さい。

本店では季節ごとに器を替えたり
作家さんにつくって頂いた器で
お料理をお出ししたりしています。

中にはこんな・・・
思わずにっこりしてしまうようなものも。

9月、10月は栗の季節です。
小布施で旬の栗をお召し上がりください。

屋根の上のobusedo

小布施堂の配達する車を
見かけたことがありますか。

傘風子のマークと
小布施堂のロゴが大きく
描かれた車体は目を引きます。

いまでこそ
バスの車両前面に広告されたものが
珍しくなくなってきました。

このまえ、屋上から見ると
屋根の上にもこんなデザインがされていました。
このデリバリと呼ばれている車を
見たことがある人は
少ないと思いますが
なんとなくうれしくなる仕掛けです。

透明

本店の２階への階段を上がったところに
透明な花器がおかれています。
｢鴻山」と書かれた
川村龍洲先生の書にならぶように
おかれていた透明な花器が
気になりました。

手に取ると硝子であることを
疑いたくなるように軽い。

私たちが普段、外観から
予想するものを裏切られる
そんな楽しみは
意外なところにあるのかもしれません。

透きとおるアオ

青い
碧い
蒼い

青いことにもいろいろとある。
毎月の変わり目に
本店の季節のお料理を
撮影しています。

今月、皐月のお料理の撮影時には
透き通った青いうつわが気になりました。
お料理をお出しするために
使うものではありませんが、
雰囲気のよい、硝子のうつわでした。



作家さん手作りの
一つしかないうつわだからでしょうか
何か引き込まれるものを感じます。

素人目には素材や色の組み合わせは
どこにでもありそうですが

見えないカタチと色を硝子という
塊の中から引き出す力があるのでしょう。

  generated by feedpath Rabbit

小布施ッション69パーティー

3月3日の小布施ッションは
長野市在住の書家、川村龍洲さんを
お迎えしました。

傘風舎3Fでのお話の内容は
以下のbunka人の記事にゆずりますが、

パーティーの様子をすこし。

毎年の四月はイースターの月で
今年は4/8だそうですが、
さっそくイ－スターエッグと
龍洲先生を交えて書き初めに
チャレンジしました。

たぶん、絵の得意、好きということ
はっきり言える人は意外と少ないと思うのですが
みなさん思い思いに
大きな希望のつまった卵に
飾り付けを行いました。
2000年以上前から続く
希望の卵を自分たちでも作りたいものです。

今日の主役は“新入社員”であるともいえます。
これからの小布施堂をしょって立つ若い力が
書初め、あいさつをすると
パーティーは大盛りあがり。

最後の旬菜すしも絶品でした。

季節の御料理 ほっき貝のぬた

小布施堂本店も２月のメニュに衣替えです。
今月からは、1品ずつ撮影した写真とともに
紹介していきます。

1品目は、ほっき貝のぬたです。
私は、織部の深い緑色の器のそこに
そっと沈められたような
やわらかい一品という感じを持っています。

ほっき貝とわけぎをからし酢味噌で和えたもの。
北海道産のほっき貝は今が旬で
冬のひきしまった味覚のひとつです。

feedpath tags: 料理  generated by feedpath

安市で大賑わい

1月14、15日と開かれている安市ですが
小布施堂では例年通り、本店前で
栗あんのおしるこを振舞っています。

昨日は日曜日、天気は晴れということもあって
例年以上の人が集まったようです。

本店でも店の中はてんやわんや

小布施堂本店の前はくろやまの人だかり？

栗あんしるこ担当は元気がいい。

皇大神社の中は新宿？のようです。

謹賀新年

謹賀新年
あけましておめでとうございます
本年もよろしくおねがいいたします

おせち料理

小布施堂本店では
おせち料理の仕込みがはじまりました。

新年を祝うおせち料理は
「お節供(おせちく)」からきており
お正月に神様にお供えした
ことがはじまりと言われています。

おめでたいお正月を
おめでたいおせち料理で
お祝いしましょう。

おせちづくりの様子はこちら

feedpath tags: おせち  generated by feedpath

もういくつ寝ると

もういくつ寝るとお正月♪

今日は12月29日
今年も後2日を残すのみとなりました。

各レストランでは
新年を迎える準備が整いました。
年末らしい？夕暮れの写真です。

小布施堂本店

レストラン傘風楼

feedpath tags: お正月  generated by feedpath

本店と市田柿

本店のレストランに
市田柿が到着しました。

と言っても食べるのではなく
年末から年始にかけてのディスプレイです。
毎年、南信は伊那谷の高森町から
おくられてくる本物の市田柿です。

11月11日の小布施ッションでも
進士五十八さんが柿について話されています。

人類共通の感じるものがあります。例えば、日本人は柿を見るとほっとします。柿は青森から南の日本人の原風景です。柿の風景は日本人に共通し，緑の風景は人類に共通します。これはそれぞれの集団や世代によって特徴があります。日本人は一つの小高い独立峰を見ると「富士」という名前を付けたがります。これは集団表象といいますが，日本人共通の物の見方や感じ方を持っているのです。こういうものを風景と言います。

この柿も私たちをほっとさせてくれるのかもしれません。

  generated by feedpath

年末年始の営業ご案内

２００６～０７年にかけての
小布施堂界隈の各レストラン
営業時間をご案内します。

下記PDFファイルをご参照下さい。

年末年始の営業時間　ご案内

■餅ベーション
元旦・二日と
寄り付き料理蔵部の前にて
“餅ベーション”を行なっております。
両日とも10:00～15:00頃まで
杵と臼でついたお餅と甘酒を振舞っております。
ぜひお立ち寄り下さい。

つきたてのおもちを食べて
一年のモチベーションを高めて
新しい一年が始められますように。

■おせち料理

小布施堂本店
寄り付き料理 蔵部
ではおせち料理をご用意しております。

元旦～４日　11:00～16:00

スイスから・・・

今日の午後、本店にアジア人らしき
お２人がいらっしゃいました。

お話をしてみると
スイスからいらっしゃったとのこと。
女性のほうは、子供のころ３年ほど
日本に暮らしていたということで
お母さんは日本を話されると言うことでした。

Rough Guideに小布施の記事が
のっているようでした。
９月に来たアメリカ人の男性も
同じくRough Guideを手にされていました。

栗菓子のご案内のの後は、
桝一で「ヘキイケン」を試飲され
とても喜んでお買い求めいただきました。

また、外国の方と出会えればと思いました。

栗と秋と小布施

秋の賑わい　小布施堂界隈

小布施は一年で一番の季節
恵みの秋を迎えました。

栗の小径　笹庭　幟の広場
小布施堂界隈をつなげ
回遊する場所と場所には
人があふれ、形態は違いますが、
かつての市である「六斎市」を思わせるような
賑わいです。