お水をいっぱい。

小布施堂本店へようこそ。
お水をいっぱい召し上がって下さい。

本店では季節ごとに器を替えたり
作家さんにつくって頂いた器で
お料理をお出ししたりしています。

中にはこんな・・・
思わずにっこりしてしまうようなものも。

9月、10月は栗の季節です。
小布施で旬の栗をお召し上がりください。

ISO22000

先週のISO27001に引き続き、今週はISO22000のサーベランス。
数年前の雪印の問題に端を発して食品の安全にかかわる問題が
クローズアップされるようになってきました。
その後も、中国産の肉まんへのダンボール混入
白い恋人のの賞味期限改ざんなど
その手の問題が後を絶たない。

白い恋人は台湾でも人気のお土産だったようで
海の向こうでも店頭からなくなっているとのこと。
日本の企業も、日本国内だけではその影響が
おさまりきれなくなってきてることを感じます。

なかなか実感として感じることのない国外への影響や
食品の安全問題ということも、そんな悪いニュースを
見ると、自分たちも取り組む姿勢を今一度・・・
というような気持ちになるものです。

昨日の監査は無事終わり、栗菓子の製造にかかわる
意識は少しずつ高くなっているような気がします。

屋根の上のobusedo

小布施堂の配達する車を
見かけたことがありますか。

傘風子のマークと
小布施堂のロゴが大きく
描かれた車体は目を引きます。

いまでこそ
バスの車両前面に広告されたものが
珍しくなくなってきました。

このまえ、屋上から見ると
屋根の上にもこんなデザインがされていました。
このデリバリと呼ばれている車を
見たことがある人は
少ないと思いますが
なんとなくうれしくなる仕掛けです。

草ムシリ

今朝は早くから笹庭の草むしりをはじめました。
いつも農場を手伝ってもらているおじさんから
文化事業部から、客殿から、セーラさんも。

小布施堂界隈の顔というか
そんな感じの笹庭にをきれいに。
今年はなんとなく笹の育ちが
よくないようです。

夏が遅かったからなのか
あついからなのか
あんまり手入れをしていないからなのか・・・

自然を相手にするのは難しいものです。



庭掃除をする姿はなんとも気持ちのいいものです。
お客さんもほほえましく思っていたのでは・・・

植木の剪定機で笹を整えます。

わさわさっと生えた
生命力の顕れのような
笹庭もいいですが

手間隙をかけた
庭の姿もいいものです。

晩夏の夕暮れ

暑い日が続いています。
74年ぶりに最高気温が更新されたとのこと。
連日の暑さは小布施も同じ。

今日の夕暮れ時は
風が気持ちよくなってきました。

そらの雲も
夏の雲の中に秋の雲が少しずつ
増えてきているような気がします。

昨年もそうでしたが
今年もきれいな夕焼け空が
広がっていました。

夕暮れの空は間違いなく
秋の訪れを感じさせてくれますが
まだまだ暑い日が続きそうです。

「8月12日 お花市」

今日12日はお花市。
毎年、お盆のお花を買う屋台が立つ日です。
国道403号線沿いには花や食べもの夜店が並び、
夕方の少し涼しくなった頃から家族連れで出掛けて夏の夜を楽しみます。

ここ、小布施堂本店の駐車場・幟の広場も様相を変え、
地元の人たちで夜まで賑わいます。
普段、強面で通っているおじちゃんが帰省した孫を紹介してくれたり、
勤め人のおじさんがタオルを被ってテキヤさんのようになっていたり。
日が落ちたあとは子供たちのお待ちかね、映画上映があり、
ゴザ席の野外映画館にまでなってしまうのです。

さあさあいよいよ準備がはじまりました。
中町ギアマン通りでは子供みこしやフラメンコ、バンド演奏も予定されています。
小布施の夏もいよいよ盛りです。

木陰の「ひんやり」ご用意してます

真夏の暑いときほど、木陰をうれしく思うものですね。
レストラン傘風楼前の笹庭にも青々ともみじが
葉を広げ、訪れる人に木陰を与えています。

クーラーの効いた部屋も捨てがたいですが、
木陰で、テラスで
小布施の短い夏を感じてみませんか？
お供には「栗のアイスクリーム」をどうぞ

オブセ牛乳、卵、お砂糖、栗あん（つぶ入り！）が
作る濃厚なアイスクリームを口に運べば
栗の香りがふわっと広がり、
ひととき暑さが心地よさに変わるはず。

BGMにはセミの鳴き声も
ご用意してお待ちしております。

「栗のアイスクリーム」
レストラン傘風楼入り口にて10時～17時まで販売
コーン：350円（税込み）

全国発送も承っております
http://www.obusedo.com/shop/kuriIce.html#01

葉月の季節のお料理

長い梅雨の時期を終えて
小布施にも暑い夏が訪れました。

今月の季節のお料理の
一皿目は「焼きなす」です。



丸々とした小布施なすを使った一品
夏から秋の入りにかけて
小布施で味わうことが出来ます。

春はアスパラ
夏は小布施なす
秋は栗

そこまでは言い過ぎかもしれませんが
小布施のうまい物をお楽しみください。

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