読売新聞2月9日

読売新聞の2月9日(金)の
くるま見聞録に
小布施堂本店が掲載されました。

気ままなくるま旅で
長野県小布施町と
高山村の山田温泉などをめぐる旅

レクサスISでいく“小布施と山田温泉”

白いお椀

もうすでに2月も半分が終わって
しまいましたが

季節の御料理・如月のお椀は
「粕汁」

白濁した上品なお椀の中には
鮭のはらすと里芋、黒コンニャク
などが入ります。

寒い冬の季節に
粕汁をいただけば
体中ポカポカになります。

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小布施堂会

小布施堂会の新年会を開催！

だい～ぶ遅れましたが
小布施堂の小布施堂会・新年会は
傘風楼で盛り上がりました。

ちょっと人数は少なめでしたが
普段見れないみなさんの素顔が
かいま見れて力がわいてきます。

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季節の御料理 ほっき貝のぬた

小布施堂本店も２月のメニュに衣替えです。
今月からは、1品ずつ撮影した写真とともに
紹介していきます。

1品目は、ほっき貝のぬたです。
私は、織部の深い緑色の器のそこに
そっと沈められたような
やわらかい一品という感じを持っています。

ほっき貝とわけぎをからし酢味噌で和えたもの。
北海道産のほっき貝は今が旬で
冬のひきしまった味覚のひとつです。

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